Liofilizator do filetów rybnych

Jeśli liofilizator do filetów rybnych spełnia Twoje wymagania, zapraszamy do zakupu precyzyjnego sprzętu wyprodukowanego w Chinach z naszej fabryki. Jesteśmy jednym z profesjonalnych producentów i dostawców w Chinach, którzy mogą zaoferować niezrównane usługi i ceny. Dostępna jest również usługa dostosowana do indywidualnych potrzeb. Nie wahaj się więcej.

 

Liofilizator do filetów rybnych

Liofilizator do masowej produkcji: proces produkcji liofilizowanych filetów rybnych! Główne etapy są następujące: świeże ryby → selekcja → osuszanie → załadunek → liofilizacja próżniowa → pakowanie.

1）Liofilizacja, wstępna obróbka

1. Selekcja: wybieraj świeże ryby o pierwszorzędnej świeżości i eliminuj te, które są zepsute i zepsute.

2. Leczenie: odkamienianie, usunięcie płetwy, laparotomia, wytrzewienie, a przy głowie, od strony wieczka, wzdłuż kręgosłupa przeciąć na dwa filety i usunąć żebra od strony brzusznej.

3. Mycie wodą: celem mycia wodą jest usunięcie rybich łusek, narządów wewnętrznych, plam krwi, czarnego nalotu w jamie brzusznej i innych zanieczyszczeń przylegających do filetów rybnych, tak aby zapewnić higienę i wygląd produktów.

4. Odsączanie: woda adsorbowana jest na powierzchni umytych filetów rybnych. Jeśli nie zostanie opróżniony, wydajność chłodzenia podczas szybkiego zamrażania zostanie zmarnowana, a czas suszenia ulegnie wydłużeniu. Czas odsączania nie powinien być jednak zbyt długi, w przeciwnym razie zmniejszy się świeżość filetów rybnych.

5. Załadunek na talerz: filety rybne dobrze odsączone powinny być tej samej jakości. Grubość powinna być jednakowa podczas załadunku i układania, a filety rybne nie mogą być układane na krzyż, aby nie wpływać na sublimację kryształków lodu i równomierność suszenia różnych części.

2）Liofilizacja próżniowa

6. Włóż tacę z materiałem wypełnioną filetami rybnymi do pojemnika liofilizacji liofilizatora próżniowego do żywności, natychmiast zamknij drzwiczki podajnika i rozpocznij liofilizację próżniową. Liofilizacja: temperatura przed zamrożeniem musi być niższa niż - 25 stopni, a woda w filetach rybnych może spełniać wymagania dotyczące „utwardzania przez zamrożenie” pod koniec zamrażania. Ogólnie rzecz biorąc, zamraża się go do określonej temperatury w ciągu 1 ~ 2 godzin. Jeśli prędkość zamrażania jest niska, utworzone kryształki lodu będą duże, co zmiażdży komórki tkanki rybnej, co spowoduje słabe nawodnienie gotowego produktu, a gotowy produkt będzie miękki z powodu niewystarczającej elastyczności. Suszenie: włączyć system pompowania próżniowego, aby temperatura filetu rybnego szybko spadała wraz ze spadkiem próżni w pomieszczeniu. Próżnia w pomieszczeniu powinna osiągnąć 66,6 pa ~ 133,3 pa po 5 ~ 6 minutach, aby zapobiec nagrzaniu i rozmrożeniu zamrożonych filetów rybnych. W tym czasie temperatura filetu rybnego jest w zasadzie stabilna na zadanym poziomie temperatury sublimacji. Następnie jest podgrzewany w celu dostarczenia ciepła potrzebnego do wyrośnięcia kryształków lodu w filetach. Po trzech etapach podgrzewania, utrzymywania stałej temperatury i chłodzenia filet rybny może osiągnąć określoną wilgotność (4%).

3） Liofilizacja po obróbce

7. Opakowanie: należy szczelnie zamknąć, chronić przed światłem i przedostawaniem się powietrza oraz wypełnić azotem, aby zapobiec utlenianiu się tłuszczu rybiego o dużej zawartości wysokonienasyconych kwasów tłuszczowych.

Parametr:

Model	KFD-1	KFD-2	KFD-5	KFD-6	KFD-8	KFD-10
Pojemność (kg/partia)	10	20	50	60	80	100
Powierzchnia półki (㎡)	1.1	2	5	6	8	10
Rozmiar półki (mm)	500*400	700*500	800*895	950*800	1000*800	1190*800
Ilość na półce (warstwa)	5+1	6+1	7+1	8+1	10+1	11+1
Temperatura półki (stopnie)	-60 do +70
Temperament Łapacza Wody (stopień)	-65±5
Maksymalna ilość wody złowionej (kg)	15	30	75	90	120	150
Ostateczna próżnia	1	1	1	2	2	2
Energia elektryczna (kW)	12	16	22	34	34	41
Rozmiar (mm)	2200*1000*2000	2500*1000*2300	2200*1200*2400	3500*1400*2430	3500*1400*2430	4540*1400*2450
Waga (kg)	1500	2000	2500	3000	3500	3800

Przedsprzedaż:

* Gdy tylko otrzymamy Twoje zapytanie, zawsze odpowiemy na Twój e-mail na czas i dołożymy wszelkich starań, aby polecić Ci najbardziej odpowiednią liofilizator. Otrzymasz również szczegółowe informacje techniczne.

* Możemy wykonać przykładowy test dla klientów.

Po sprzedaży:

* Jeśli to możliwe, prosimy o przybycie do naszej fabryki, a my nauczymy pracowników całego procesu liofilizacji. Najodpowiedniejszy czas potrzebny na liofilizację zostanie przez nas przetestowany.

* Będziemy z Tobą w kontakcie, aby upewnić się, że wszystkie części liofilizatora działają prawidłowo. Roczna gwarancja, bezpłatna usługa online dla klientów za granicą.

Popularne Tagi: Liofilizator do filetów rybnych, Chiny, fabryka, dostawcy, producenci, dostosowane, cena, wyprodukowane w Chinach