Liofilizowane suszone maszynowo suszone jagody
Liofilizowana maszyna jagodowa - technika liofilizacji próżniowej
Borówka posiada szeroki rynek zbytu w kraju i za granicą, jednak obecna produkcja borówki jest stosunkowo jednolita, głównie z przeznaczeniem na świeżą żywność. Poprzez rozwój produktów borówkowych dąży się do ich dywersyfikacji, co sprzyja rozwojowi branży i tworzeniu wartości ekonomicznej. Żywność liofilizowana charakteryzuje się dużą odpornością na przechowywanie i odgrywa kluczową rolę w regulacji rynku w szczycie sezonu. Lekki, wygodny transport do wszystkich części świata sprzyja eksportowi w celu zarabiania na dewizach. Obecnie badania nad borówką w kraju i za granicą skupiają się głównie na uprawie, przechowywaniu w świeżości, ekstrakcji i badaniach składników funkcjonalnych, statusie produkcji i rozwoju przemysłu itp., ale niewiele jest badań nad technologią, zwłaszcza nad technologią liofilizacji próżniowej .
Niektóre badania wykazały, że liofilizacja próżniowa charakteryzuje się najwyższym współczynnikiem zatrzymywania składników odżywczych dla borówek, takich jak witamina C, antocyjany, fenole i fidaza ponadtlenkowa, spośród pięciu metod suszenia, a mianowicie suszenia gorącym powietrzem, suszenia jagód FreeMachineze, suszenia w podczerwieni średnio i krótkofalowej. , połączone suszenie gorącym powietrzem i próżnią mikrofalową oraz suszenie rozprężne przy zmiennej temperaturze i różnicy ciśnień. Badania nad technologią liofilizacji próżniowej rozpoczęły się w Chinach późno. Obecnie technologia liofilizacji jest wciąż mało popularna, głównie ze względu na wysoki koszt, dlatego bardzo konieczna jest optymalizacja procesu liofilizacji.
Technologia liofilizacji próżniowej to technologia suszenia, która zamraża materiały w lód i powoduje bezpośrednią sublimację wody ze stanu stałego do stanu gazowego bez przechodzenia przez stan ciekły pod pewnym stopniem próżni, a na koniec odwadnia materiały. Technologia jest realizowana w listwie niskotemperaturowej i niskociśnieniowej, co pozwala skutecznie uniknąć reakcji utleniania i utraty elementów wrażliwych na ciepło. W porównaniu z tradycyjną technologią suszenia, technologia liofilizacji próżniowej ma zalety polegające na całkowitym odwodnieniu, tworzeniu porowatej struktury i skutecznym zachowaniu oryginalnego smaku i składników odżywczych żywności.
Parametr
Model | KFD-20 | KFD-25 | KFD-30 | KFD-50 | KFD-100 |
Powierzchnia tacy (m²) | 20 | 25 | 30 | 50 | 100 |
Pojemność wejściowa (kg/partia) | 200 | 250 | 300 | 500 | 1000 |
Min. temperatura wymrażarki (stopnie) | <-45℃ | <-45℃ | <-45℃ | <-45℃ | <-45℃ |
Stopień próżni (pa) | <10pa | <10pa | <10pa | <10pa | <10pa |
Temperatura tacy | -35~+100 stopnia | -35~+100 stopnia | -35~+100 stopnia | -35~+100 stopnia | -35~+100 stopnia |
Ilość tacy | 18 | 22 | 18 | 28 | 36 |
Rozmiar tacy (mm) | 2200x600 | 2200x600 | 3300x600 | 3300x600 | 5000x600 |
Metoda chłodzenia | Chłodzony wodą | Chłodzony wodą | Chłodzony wodą | Chłodzony wodą | Chłodzony wodą |
Całkowita moc (kw) | 45 | 50 | 60 | 100 | 180 |
Waga całkowita (kg) | 8000 | 9000 | 11000 | 20000 | 40000 |
Przedsprzedaż:
Gdy tylko otrzymamy Twoje zapytanie, zawsze odpowiemy na Twój e-mail na czas i dołożymy wszelkich starań, aby polecić Ci najbardziej odpowiednią liofilizator. Otrzymasz również szczegółowe informacje techniczne.
Po sprzedaży:
Będziemy z Tobą w kontakcie, aby upewnić się, że wszystkie części liofilizatora działają dobrze. Roczna gwarancja, bezpłatny serwis online.
Popularne Tagi: Liofilizowana maszyna Suszona jagoda, Chiny, fabryka, dostawcy, producenci, dostosowane, cena, wyprodukowane w Chinach
Może ci się spodobać również
Wyślij zapytanie