Maszyna do kostek jogurtu liofilizowanego

Maszyna do kostek jogurtu liofilizowanego

W życiu codziennym pojawia się coraz więcej jogurtów, bloków jogurtowych i innych produktów mlecznych, które zdobywają miłość konsumentów. Zapewnienie smaku, smaku i jakości jogurtu płynnego lub bloku jogurtu stałego to problem, którego przedsiębiorstwa mleczarskie nie mogą zignorować. Liofilizator żywności (urządzenia do liofilizacji jogurtu) odgrywa ważną rolę w zapewnieniu aktywności probiotyków, smaku, smaku, wartości odżywczych i bezpieczeństwa jakościowego.

Tradycyjny jogurt przetworzony i czarna technologia liofilizowane kostki jogurtowe:

Bloki jogurtowe wytwarzane tradycyjną technologią produkcji, zwłaszcza w procesie suszenia na słońcu, łatwo tracą działanie probiotyczne i niszczą inne składniki odżywcze, a także nie potrafią dobrze zachować pierwotnego smaku jogurtu. Jednocześnie, jeśli po prostu polegasz na naturalnym suszeniu, nie wykluczaj, że bloki jogurtowe zostaną zanieczyszczone przez świat zewnętrzny, co skutkuje bezpieczeństwem produktu, zdrowiem i innymi problemami. Liofilizowane bloki jogurtowe wytwarzane w maszynie do liofilizacji żywności w niskiej temperaturze i próżni mogą nie tylko zachować aktywność probiotyków i składniki odżywcze, ale także zablokować pełny kolor i smak. Liofilizator spożywczy sprawia, że ​​jogurt nadaje się do żucia!

Jak wykonać bloki jogurtu liofilizowanego i technologia urządzeń do liofilizacji jogurtu (na przykładzie bloków jogurtu liofilizowanego o smaku owocowym):

Główne kroki są następujące:

(1) Liofilizowane owoce otrzymano przy użyciu mechanizmu liofilizacji żywności serii FZG; Niektóre łatwo utleniające się substancje zawarte w owocach zostały zabezpieczone. Na tym etapie usuwa się ponad 95 do 99 procent wody z owoców. Dzięki opakowaniu z materiału odpornego na wilgoć, dzięki czemu suszone owoce można przechowywać przez długi czas, w materiale odpornym na wilgoć można zastosować torby z kompozytowej folii aluminiowej PET/ΡΕ o dużej gęstości; (2) Weź świeże mleko i biały cukier granulowany, wymieszaj, podgrzej, homogenizuj, sterylizuj, ostudź, zaszczepij starter bakterii kwasu mlekowego, hoduj w temperaturze 40-42 przez około 5 godzin, gdy wartość pH sfermentowanego mleka osiągnie 4,55 , zatrzymać fermentację, zdemulgować i schłodzić do sfermentowanego mleka i przygotować bazę jogurtową; (3) Bazowe materiały z liofilizowanych owoców i jogurtu będą marynowane oddzielnie. Jogurtowy materiał bazowy, którego zawartość wilgoci jest kontrolowana do 75-85%, występuje w stanie jogurtu mieszanego lub jogurtu pitnego. Wlać go do formy na żywność, a następnie włożyć do liofilizatora w celu liofilizacji. Po procesie liofilizacji można przygotować blok jogurtu liofilizowanego o smaku owocowym.

Mleko jest chrupiące, a szczelina jest duża, a chrupiący dźwięk jest chrupiący. Duże, mleczne, słodko-kwaśne, w smaku naprawdę dobre.

Parametr:

Popularne Tagi: maszyna do kostek jogurtu liofilizowanego, Chiny, fabryka, dostawcy, producenci, dostosowane, cena, wyprodukowane w Chinach